+7 (962) 503-03-75
Контакты 
Новости 
О компании 
Оплата и доставка Агар-Агар 900, 50 гр
Наличие товаров:
на Краснореченской 46а: 6
на Дзержинского 38: 8
на Стрельникова 16а: 3
225,00 руб.
Артикул: 00075
Срок годности: 14.03.26
Агар-агар (японский желатин) - природный стабилизатор и загуститель, заменитель желатина, получаемый из определенных видов морских водорослей. В России он классифицируется как пищевая добавка Е406, абсолютно безвредная для здоровья. Применяется в кулинарии для приготовления желе, суфле, джемов,
Характеристики:
Агар бывает разной марки (силы геля) - от 600 до 1200. Чем выше сила геля, тем эффективней желирование, тем меньше агара необходимо добавлять.
По качеству агар подразделяется на два сорта:
высший — цвет белый или светло-жёлтый, допускается слегка сероватый оттенок;
первый — цвет от жёлтого до тёмно-жёлтого;
Растворяется только в горячей воде 90-100С;
Температура застывания - 38С;
Термообратим - при повторном нагревании желе опять превращается в жидкость, а при охлаждении снова застывает;
Агар значительно экономичней, чем желатина;
Содержит 0 Ккал;
Для приготовления желе из 250 мл жидкости нужно взять 1 ч.л. агара (примерно 2 гр). Необходимо принять во внимание кислоту жидкости. Для кислого продукта нужно увеличить количество агара.
Агар-агар (японский желатин) - природный стабилизатор и загуститель, заменитель желатина, получаемый из определенных видов морских водорослей. В России он классифицируется как пищевая добавка Е406, абсолютно безвредная для здоровья. Применяется в кулинарии для приготовления желе, суфле, джемов,
Характеристики:
Агар бывает разной марки (силы геля) - от 600 до 1200. Чем выше сила геля, тем эффективней желирование, тем меньше агара необходимо добавлять.
По качеству агар подразделяется на два сорта:
высший — цвет белый или светло-жёлтый, допускается слегка сероватый оттенок;
первый — цвет от жёлтого до тёмно-жёлтого;
Растворяется только в горячей воде 90-100С;
Температура застывания - 38С;
Термообратим - при повторном нагревании желе опять превращается в жидкость, а при охлаждении снова застывает;
Агар значительно экономичней, чем желатина;
Содержит 0 Ккал;
Для приготовления желе из 250 мл жидкости нужно взять 1 ч.л. агара (примерно 2 гр). Необходимо принять во внимание кислоту жидкости. Для кислого продукта нужно увеличить количество агара.
Аналоги
Дополнительные
Аналоги
-1200x800.jpg "Крахмал кукурузный MONDAMIN, 100 гр")
Описание
Описание
Срок годности: 26.10.23
Агар-агар (японский желатин) - природный стабилизатор и загуститель, заменитель желатина, получаемый из определенных видов морских водорослей. В России он классифицируется как пищевая добавка Е406, абсолютно безвредная для здоровья. Применяется в кулинарии для приготовления желе, суфле, джемов,
Характеристики:
Агар бывает разной марки (силы геля) - от 600 до 1200. Чем выше сила геля, тем эффективней желирование, тем меньше агара необходимо добавлять.
По качеству агар подразделяется на два сорта:
высший — цвет белый или светло-жёлтый, допускается слегка сероватый оттенок;
первый — цвет от жёлтого до тёмно-жёлтого;
Растворяется только в горячей воде 90-100С;
Температура застывания - 38С;
Термообратим - при повторном нагревании желе опять превращается в жидкость, а при охлаждении снова застывает;
Агар значительно экономичней, чем желатина;
Содержит 0 Ккал;
Для приготовления желе из 250 мл жидкости нужно взять 1 ч.л. агара (примерно 2 гр). Необходимо принять во внимание кислоту жидкости. Для кислого продукта нужно увеличить количество агара.
Агар-агар (японский желатин) - природный стабилизатор и загуститель, заменитель желатина, получаемый из определенных видов морских водорослей. В России он классифицируется как пищевая добавка Е406, абсолютно безвредная для здоровья. Применяется в кулинарии для приготовления желе, суфле, джемов,
Характеристики:
Агар бывает разной марки (силы геля) - от 600 до 1200. Чем выше сила геля, тем эффективней желирование, тем меньше агара необходимо добавлять.
По качеству агар подразделяется на два сорта:
высший — цвет белый или светло-жёлтый, допускается слегка сероватый оттенок;
первый — цвет от жёлтого до тёмно-жёлтого;
Растворяется только в горячей воде 90-100С;
Температура застывания - 38С;
Термообратим - при повторном нагревании желе опять превращается в жидкость, а при охлаждении снова застывает;
Агар значительно экономичней, чем желатина;
Содержит 0 Ккал;
Для приготовления желе из 250 мл жидкости нужно взять 1 ч.л. агара (примерно 2 гр). Необходимо принять во внимание кислоту жидкости. Для кислого продукта нужно увеличить количество агара.
.jpg "Коврик армированный 42×29,5 см")
.jpg "Шильдик декоративный в наборе «Загадай желание», 5 × 9 см")
